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Ailes de poulet (cuisine libanaise)

2015-07-20
  • Plats: Hors-d’œuvre
  • Difficulté: Débutant
Ailes de poulet (cuisine libanaise)
    Hors-d’œuvre sublimé par un glaçage de mélasse de grande avec coriandre.

    Ingrédients

    • 1,2 kg d’ailes de poulet
    • 1 cuillère à soupe de beurre Al Wadi Al Akhdar
    • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Al Wadi Al Akhdar
    • 6 gousses d’ail
    • ½ cuillère à café de poivre blanc
    • ½ cuillère à café de cannelle
    • ¼ tasse de coriandre hachée finement
    • ¼ tasse de mélasse de grenade Al Wadi Al Akhdar
    • 3 cuillères à soupe de jus de citron
    • Saler au goût

    Étape 1

    Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais et ajouter les ailes de poulet.

    Étape 2

    Ajouter l’huile d’olive, l’ail émincé et les épices et faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

    Étape 3

    Ajouter la coriandre hachée. Remuer.

    Étape 4

    Ajouter la mélasse de grenade et le jus de citron, bien mélanger et laisser reposer pendant environ 5 minutes avant de servir.

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