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Ashtalieh

2016-12-01
  • Cuisine: Libanaise
  • Plats: Snack
  • Difficulté: Débutant
Ashtalieh
    Un pudding libanais parfumée à l’eau de rose et à l’eau de fleur d’oranger.

    Ingrédients

    • 4 tasses de lait
    • 1 tasse de crème
    • 3 cuillères à soupe de farine de maïs
    • ¼ tasse d’eau de rose Al Wadi Al Akhdar
    • ¼ tasse d’eau de fleur d’oranger Al Wadi Al Akhdar
    • Pistaches moulues et amandes coupées en deux pour décorer
    • Miel pour ajouter un filet de miel

    Étape 1

    Dans une grande casserole, mettre 3½ tasses de lait et porter à ébullition.

    Étape 2

    Diluer la farine de maïs dans le reste du lait et l’ajouter au lait bouillant en remuant constamment pendant 10 minutes.

    Étape 3

    Ajouter la crème et remuer encore 5 minutes.

    Étape 4

    Retirer du feu. Ajouter l’eau de fleur d’oranger et l’eau de rose.

    Étape 5

    Verser en parts égales dans des bols individuels et réfrigérer.

    Étape 6

    Avant de servir, ajouter un filet de miel et décorer avec des pistaches.

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