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Fateh

2016-12-01
  • Plats: Hors-d’œuvre, Plat Principal
  • Difficulté: Facile
Fateh
    Pain, yaourt et pois chiches, le parfait petit déjeuner du Moyen-Orient.

    Ingrédients

    • 5 tasses de yaourt nature
    • 3 gousses d’ail hachées
    • 3 cuillères à soupe de crème de sésame (tahina) Al Wadi Al Akhdar
    • ½ cuillère à café de sel
    • 3 boîtes de pois chiches Al Wadi Al Akhdar égouttés et rincés
    • 1 tasse d’eau
    • 1 cuillère à café de cumin
    • 2 pains pita/pains grillés libanais
    • ½ tasse de noix de pin grillées

    Étape 1

    Dans un bol, mélanger le yaourt, l’ail, le tahina et le sel. Mettre de côté la sauce.

    Étape 2

    Faire bouillir les pois chiches dans l’eau pendant 5 à 8 min. Égoutter et saupoudrer de cumin.

    Étape 3

    Pour servir, disposer sur le pain grillé des pois chiches et napper le tout avec la sauce au yaourt. Garnir de pignons et servir immédiatement.

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