current country:lb
        

	
		
			
				   

الكشري

۲۰۱۵-۰۷-۲۰
  • الوجبة : طبق رئيسي
  • مستوى المهارة : معتدل
الكشري
    طبق شرق أوسطي من المعكرونة والعدس، مع البصل المُقلّى.

    المكونات

    • 1 كوب من الباستا المجوفة المنحنية، مطهوة حسب التوجيهات الواردة على العلبة.
    • 1 كوب من الأرزّ الأبيض القصير الحبة
    • 1 كوب من العدس البني
    • 4 أكواب من الماء
    • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر من الوادي الأخضر
    • 1 بصلة، مفرومة ناعما
    • 2 فصوص ثوم، مفرومة
    • 2 كوب من صلصة الطماطم من الوادي الأخضر
    • 1/2 نصف ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار (تاباسكو)
    • ملح وبهار بحسب الذوق
    • زيت للقلي
    • 1 بصلة، مقطعة شرائح رفيعة، للزينة

    الخطوة 1

    يُطهى الأرزّ في كوبين من الماء في طنجرة مغطاة من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة أو حتى ينضج.

    الخطوة 2

    يُطهى العدس في الكوبين المتبقيين من الماء في طنجرة مغطاة من ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة أو حتى ينضج.

    الخطوة 3

    يُسَخّن الزيت في طنجرة على نار متوسطة إلى قوية. يُضاف إليه البصل المفروم والثوم ويُقلّى الخليط مدة ٤ إلى ٥ دقائق أو حتى يصبح البصل شبه شفاف.

    الخطوة 4

    تُضاف صلصة الطماطم والفلفل وتُخفف النار حتى تصبح متوسطة إلى خفيفة ويُترك الخليط على النار لمدة ١٠ - ١٥ دقيقة. يُضاف القليل من الماء عند الحاجة. يُتبّل الطبق بالملح والبهار ويُوضع جانبا.

    الخطوة 5

    يُسخّن حوالي ربع كوب من الزيت في مقلاة سميكة الأرضية. يُضاف إليه البصل المقطع شرائح ويُقلّى حتى يصبح بنيّ اللون ومقرمشا. يُصفّى على ورقة مطبخ.

    الخطوة 6

    يُوضع الأرزّ مع الباستا والعدس في وعاء كبير ، ويُتبّل الخليط بالملح والبهار ويُحرّك برفق بواسطة الشوكة. يُقسّم الخليط على صحون التقديم ويُسكب القليل من صلصة البندورة فوق كلّ صحن. يُزيّن الصحن بالبصل المقليّ ويُقدّم.

    Please follow and like us:
    معدل تقيم الأفراد

    (1 / 5)

    1 5 1
    تقييم الوصفة

    1 اشخاص قيّم هذه الوصفة

    7٬387 عدد المشاهدات

    نوع الوصفة : شارك :
    Follow by Email
    Facebook
    Google+
    http://www.alwadi-alakhdar.com/ar/recipe/%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%88%D8%B3%D8%B7/%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A">
    Twitter
    Pinterest
    LinkedIn
    العودة إلى قائمة الوصفات

    اكتب ردًا
    لن يتم نشر بريدك الإلكتروني. الخانات المطلوبة تليها علامة *. تتم مراقبة جميع التعليقات.
    لن يتم نشر التعليقات الخارجة عن الموضوع، أو الهجوم الشخصي، أو التعليقات المقصودة لإثارة الغضب.