دجاج بالثوم والليمون الحامض مع البطاطا المتبّلة بإكليل الجبل
۲۰۱۵-۰۷-۲۰- الوجبة : طبق رئيسي
- مستوى المهارة : متقدم

- الحصص : 4
- وقت التحضير : 45m
- وقت الطبخ : 45m
المكونات
- لتحضير الدجاج:
- ٨ حبّات من أفخاذ الدجاج
- ١/٢ نصف كوب من عصير الليمون الحامض الطازج
- ٢ ملاعق كبيرة عسل
- ٢ ملاعق كبيرة من صلصة الثوم من الوادي الأخضر
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون من الوادي الأخضر
ملح كوشير، بحسب الذوق- لتحضير البطاطا:
- ٦٠٠غ من البطاطا، مقشرة ومقطعة
- ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون من الوادي الأخضر
- ١ ليمونة حامضة (عصير وبرش)
- ١ ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج أو المجفف
- ملح وبهار
الخطوة 1
تُفرك أفخاذ الدجاج بملح كوشير وتُوضع في وعاء قليل العمق. يُسكب فوقها عصير الليمون الحامض والعسل وصلصة الثوم وتُقلّب جيدا. تُنقع وتُترك في البراد لمدة ٣٠ دقيقة على الأقل.
الخطوة 2
يُسخّن الفرن حتى حرارة ١٨٠ درجة مئوية. يُصفّى الدجاج من النقيع ويُوضع في صينية خبز كبيرة. يُرشّ زيت الزيتون على الدجاج. يُطهى لمدة ٣٥ - ٤٠ دقيقة أو حتى ينضج ويصبح بنيا مشقرا.
الخطوة 3
تُقلّب البطاطا في عصير الليمون وإكليل الجبل والملح والبهار. يُسخّ ن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى البطاطا حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. تُزال من الزيت وتُصفى على ورقة مطبخ للتخلص من فائض الزيت.
الخطوة 4
تُقسّم البطاطا والدجاج على أطباق التقديم وتُقدّم.
معدل تقيم الأفراد
(5 / 5)
1 اشخاص قيّم هذه الوصفة
1٬183 عدد المشاهدات