current country:lb
Array
(
    [country] => us
    [city] => Ashburn
)

لازانيا بلحم البقر مع جبنة الريكوتا والموزاريلا

۲۰۱۵-۰۷-۲۰
  • الوجبة : طبق رئيسي
  • مستوى المهارة : متقدم
Beef-Lasagna-with-Ricotta-and-Mozzarella-(1)
  • الحصص : 10
  • وقت التحضير : 25m
  • وقت الطبخ : 30m
الطبق العالمي المفضل حول العالم.

المكونات

  • لتحضير صلصة "البيشاميل":
  • ٧٠ غ من زبدة الوادي الأخضر غير المملحة
  • ٣ ملاعق كبيرة من الطحين العادي
  • 4 أكواب من الحليب
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

  • ٢ ملاعق كبيرة من زيت زيتون الوادي الأخضر
  • ١ بصلة كبيرة، مفرومة
  • ٢ فصوص ثوم، مفرومة
  • ٤٥٠غ لحم بقر، مفروم
  • ١/٢ ربع كوب صنوبر، محمّص (اختياري)
  • ٢ مرطبان (سعة ٦٨٠غ) من صلصة الطماطم والحبق من الوادي الأخضر
  • ٢ كوب من الماء
  • ٢ ملاعق كبيرة معجون الطماطم من الوادي الأخضر
  • ٢ ملاعق كبيرة أعشاب إيطالية
  • ملح بحري وبهار أسود مطحون طازجاً، بحسب الذوق
  • ١٢ شريحة من باستا "اللازانيا" المطهوة مسبق اً
  • ٢٠٠غ من جبنة الريكوتا
  • ١ علبة شرائح موزاريلا من الوادي الأخضر
  • ١ كوب من جبنة إمانتال، مبشورة

الخطوة 1

تُحضّر صلصة "البيشاميل": في طنجرة، تُذاب الزبدة على نار متوسطة ويُضاف إليها الطحين ويُخفق الخليط حتى يصبح متجانس اً. يُضاف الحليب تدريجي اً. يُضاف الملح. يُواصل التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة.

الخطوة 2

تُحضّر صلصة البولونيز: في طنجرة أخرى، يُقلّى البصل والثوم في الزيت. يُضاف اللحم ويُطهى مدة 2 دقائق أو حتى يصبح بنيّ اللون. يُضاف الصنوبر. تُضاف صلصة البندورة والحبق إلى الخليط. يُترك على نار خفيفة ثمّ يُضاف الماء ومعجون الطماطم. يُتبّل الخليط بالأعشاب الإيطالية والملح والبهار ويُطهى حتى تصبح الصلصة سميكة.

الخطوة 3

يُسخّن الفرن حتى 511 درجة مئوية. في صينية خبز مستطيلة الشكل، تُوضع طبقات من شرائح اللازانيا وصلصة اللحم وجبنة الريكوتا وصلصة البيشاميل. تُكرّر هذه الخطوات ويُغطّى الطبق بشرائح الموزاريلا وجبنة إمانتال وأخيراً بجبنة الريكوتا. تُخبز الصينية من 01 إلى 41 دقيقة، حسب سماكة شرائح اللازانيا. تنضج اللازانيا عندما يصبح بالإمكان غرز سيخ فيها بسهولة تُترك لتبرد مدة 51 دقائق قبل تقديمها.

Please follow and like us:
معدل تقيم الأفراد

(0 / 5)

0 5 0
تقييم الوصفة

0 اشخاص قيّم هذه الوصفة

1٬031 عدد المشاهدات

نوع الوصفة : شارك :
Follow by Email
Facebook
Google+
http://www.alwadi-alakhdar.com/ar/recipe/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8A/beef-lasagna-with-ricotta-and-mozzarella">
Twitter
Pinterest
LinkedIn
العودة إلى قائمة الوصفات

اكتب ردًا
لن يتم نشر بريدك الإلكتروني. الخانات المطلوبة تليها علامة *. تتم مراقبة جميع التعليقات.
لن يتم نشر التعليقات الخارجة عن الموضوع، أو الهجوم الشخصي، أو التعليقات المقصودة لإثارة الغضب.