current country:lb
Array
(
    [country] => us
    [city] => Ashburn
)

دجاج بالنبيذ

۲۰۱۵-۰۷-۲۰
  • الوجبة : طبق رئيسي
  • مستوى المهارة : متقدم
دجاج بالنبيذ
    طبق فرنسي رئيسي شهي ومشبع وغني بالنكهات.

    المكونات

    • 25 غ/ 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
    • دجاجة كاملة، مقطعة إلى قطع
    • ملح وبهار بحسب الذوق
    • 2 ملاعق كبيرة من الطحين المتعدد الاستعمالات
    • 2 ملاعق كبيرة من زيت زيتون بكر من الوادي الأخضر
    • 3 شرائح لحم خنزير مقدد ، مفرومة
    • 5 فصوص ثوم، مفرومة
    • 200 غ/ 1 كوب من الكراث، مقشر بدون تقطيع
    • 1 كوب من جزر الوادي الأخضر حبة صغيرة، مثلّج
    • 400 مل/ 2 كوب من مرقة الدجاج
    • 400 مل/ 2 كوب من النبيذ الأحمر
    • 2 ملاعق كبيرة من الزعتر المجفف
    • 2 ملاعق كبيرة من الخلّ البلسميّ من الوادي الأخضر
    • 1 مرطبان فطر حبة صغيرة كاملة من الوادي الأخضر
    • 1/2 نصف كوب من كريمة الخفق
    • بقدونس، مفروم بشكل خشن

    الخطوة 1

    يُتبّل الدجاج بالملح والبهار. يُرشّ عليه القليل من الطحين ويُطهى في مقلاة كبيرة مع الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون من كافة الجوانب.

    الخطوة 2

    في مقلاة أخرى، يُسخّن الزيت وتُقلّى فيه شرائح لحم الخنزير المقدد لمدة ٤ إلى ٥ دقائق أو حتى تصبح مقرمشة. تُزال الشرائح من المقلاة بواسطة مغرفة مصفاة وتُضاف إلى الدجاج.

    الخطوة 3

    باستخدام الزيت الذي طُهيت فيه شرائح اللحم المقدد، يُقلّى الثوم والكرّاث حتى يصبح لونهما بنيا . يُضاف الجزر وكوب من المرقة ويُطهى الخليط مدة ٥ - ٧ دقائق.

    الخطوة 4

    تُضاف كافة المكوّنات إلى الدجاج وشرائح اللحم المقدد. ثمّ تُضاف المرقة المتبقية والنبيذ الأحمر. يُرشّ عليها الزعتر وتُغلى الصلصة ثمّ تُترك على نار خفيفة لمدة ٢٥ دقيقة.

    الخطوة 5

    يُضاف الخلّ . يُضاف الفطر ويُترك الخليط على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة سميكة. تُضاف الكريمة ويُترك الخليط على نار خفيفة لمدة ٤ - ٥ دقائق. يُقدّم الطبق مع رشة من البقدونس المفروم.

    الخطوة 6

    يُقدّم الطبق مع رشة من البقدونس المفروم.

    Please follow and like us:
    معدل تقيم الأفراد

    (0 / 5)

    0 5 0
    تقييم الوصفة

    0 اشخاص قيّم هذه الوصفة

    776 عدد المشاهدات

    نوع الوصفة : شارك :
    Follow by Email
    Facebook
    Google+
    http://www.alwadi-alakhdar.com/ar/recipe/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8A/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B0">
    Twitter
    Pinterest
    LinkedIn
    العودة إلى قائمة الوصفات

    اكتب ردًا
    لن يتم نشر بريدك الإلكتروني. الخانات المطلوبة تليها علامة *. تتم مراقبة جميع التعليقات.
    لن يتم نشر التعليقات الخارجة عن الموضوع، أو الهجوم الشخصي، أو التعليقات المقصودة لإثارة الغضب.