current country:lb
Array
(
    [country] => us
    [city] => Ashburn
)

حساء الهريس

۲۰۱۵-۰۷-۲۰
  • الوجبة : شوربة, طبق رئيسي
  • مستوى المهارة : معتدل
حساء الهريس
    وصفة الشوربة المميزة من الوادي الأخضر بجنين القمح والدجاج.

    المكونات

    • 1/2 نصف كيلو صدور دجاج، مقطعة قطعاً صغيرة
    • 1 ملعقة كبيرة من زبدة الوادي الأخضر
    • 3 حبات من الهال
    • 1 حبة من حامض اللّيم المجفف
    • 1/2 نصف كوب من حبوب القمح، الهريس
    • 2 ملاعق كبيرة من حبوب القمح، مطهو للزينة
    • 1/4 ربع كوب من الحمّص الحبّ المعلّب من الوادي الأخضر، مغسول وبعض الحبوب للزينة
    • 1 كوب من جزر الوادي الأخضر حبة صغيرة، مثلّج
    • 1/2 نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
    • ملح وبهار بحسب الذوق

    الخطوة 1

    تُذاب الزبدة في طنجرة وتُقلّى قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج. تُغمر بالماء ويُضاف إليها الهال وحامض اللّيم والملح والبهار وتُطهى حتى تنضج جيداً.

    الخطوة 2

    يُوضع الدجاج جانباً ويُحتفظ بالمرق لطهي حبوب القمح (الهريس).

    الخطوة 3

    في طنجرة أخرى، يُطهى الهريس في مرق الدجاج حوالي ٢٠ دقيقة على نار خفيفة، ويُضاف إليه الماء عند الحاجة.

    الخطوة 4

    يُضاف الجزر والحمّص والكزبرة ويُغلى الخليط مدة ٥ دقائق إضافية أو حتى تنضج المكونات كلها.

    الخطوة 5

    يضاف الدجاج ويُطهى الكلّ مدة ٢٠ دقيقة إضافية. بواسطة خلاط اليد الكهربائي، تُمزج المكونات كلها جيداً حتى يصبح الخليط كالعصيدة. يُضاف الماء إذا كان المزيج سميكاً جداً.

    الخطوة 6

    يُسكب الخليط في أطباق ويُزيّن بحبوب القمح والحمّص.

    الخطوة 7

    يُقدّم ساخناً.

    Please follow and like us:
    معدل تقيم الأفراد

    (2 / 5)

    2 5 1
    تقييم الوصفة

    1 اشخاص قيّم هذه الوصفة

    1٬200 عدد المشاهدات

    نوع الوصفة : شارك :
    Follow by Email
    Facebook
    Google+
    http://www.alwadi-alakhdar.com/ar/recipe/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%AA/%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B3">
    Twitter
    Pinterest
    LinkedIn
    العودة إلى قائمة الوصفات

    اكتب ردًا
    لن يتم نشر بريدك الإلكتروني. الخانات المطلوبة تليها علامة *. تتم مراقبة جميع التعليقات.
    لن يتم نشر التعليقات الخارجة عن الموضوع، أو الهجوم الشخصي، أو التعليقات المقصودة لإثارة الغضب.