current country:lb
Array
(
    [country] => us
    [city] => Ashburn
)

كعكة الفاكهة الداكنة

۲۰۱۵-۰۷-۲۰
  • الوجبة : حلو
  • مستوى المهارة : متوسط
كعكة الفاكهة الداكنة
  • الحصص : 16
  • وقت التحضير : 30m
  • وقت الطبخ : 2:00 h
كايك الفاكهة التقليدي الرطب المحضر بشكلٍ مثالي لعيد الميلاد!

المكونات

  • خليط الفاكهة/المكسرات
  • 3 أكواب من الزبيب
  • 1/2 1 كوب ونصف من التمر المنزوع اللب، مقطّع
  • 1 كوب من الكرز مقطّع إلى نصفين
  • 1 كوب من اللوز مقسوم إلى نصفين
  • 1 كوب من المشمش المجفف، مقطّع إلى 4 قطع
  • 1 كوب من التين المجفف، مقطّع إلى 4 قطع

  • الخليط الجاف
  • 3 أكواب من الطحين
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز "بيكنغ باودر"
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإفرنجي
  • 1/2 نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل

  • خليط البيض
  • 4 بيضات
  • 1/3 1 كوب وثلث من السكر الأسمر
  • 1 كوب من عصير البرتقال
  • 3/4 ثلاث أرباع الكوب زبدة من الوادي الأخضر
  • 1/4 ربع كوب دبس الخروب من الوادي الأخضر

الخطوة 1

يٌحضّر خليط الفاكهة/المكسرات: تُمزج المكوّنات كلها في وعاء.

الخطوة 2

تحضير الخليط الجاف: في وعاء ثانٍ، يُمزج الطحين مع مسحوق الخبز "بيكنغ باودر" والفلفل الإفرنجي.

الخطوة 3

يُمزج خليط الفاكهة مع الخليط الجاف للحصول على خليط واحد.

الخطوة 4

تحضير خليط البيض: يُخفق السكر الأسمر مع الزبدة. يُضاف البيض بالتدريج مع الخفق جيدا . يُضاف عصير البرتقال والدبس ويُحرّك الكلّ للحصول على مزيج متجانس.

الخطوة 5

يُضاف خليط البيض إلى المكونات المتبقية ويُحرّك للحصول على المزيج النهائي.

الخطوة 6

يُسخّن الفرن حتى حرارة ١٤٨ درجة مئوية وتُدهن قوالب مستطيلة لخبز الكعكات بالورق المشمّع والزبدة.

الخطوة 7

يُسكب المزيج في القوالب ويُخبز مدة ساعة واحدة.

الخطوة 8

بعد ساعة من الخبز، تُغطّى القوالب برفق بورقة ألومنيوم.

الخطوة 9

تُخبز لساعة إضافية.

الخطوة 10

بعد ذلك، تُخرج من الفرن وتُبرّد وتُزال من القوالب.

الخطوة 11

تُغطّى الكعكات بقطعة قماش قطني أو أي قطعة قماش أخرى مبللة (بالبراندي أو عصير البرتقال). تُغلّف بورقة ألومنيوم وتُحفظ في البرّاد.

الخطوة 12

تُغيّر قطعة القماش كل أسبوع لتبديل البراندي وعصير البرتقال أو عندما تجفّ.

الخطوة 13

تُحفظ مدة ٣ - ٤ أسابيع للحصول على نهكة متداخلة ومعتّقة.

الخطوة 14

*هذه الوصفة تكفي لتحضير كعكتين مستطيلتين بحجم متوسّط.

Please follow and like us:
معدل تقيم الأفراد

(3 / 5)

3 5 1
تقييم الوصفة

1 اشخاص قيّم هذه الوصفة

965 عدد المشاهدات

نوع الوصفة : شارك :
Follow by Email
Facebook
Google+
http://www.alwadi-alakhdar.com/ar/recipe/%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA/%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%A7%D9%83%D9%87%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%A7%D9%83%D9%86%D8%A9">
Twitter
Pinterest
LinkedIn
العودة إلى قائمة الوصفات

اكتب ردًا
لن يتم نشر بريدك الإلكتروني. الخانات المطلوبة تليها علامة *. تتم مراقبة جميع التعليقات.
لن يتم نشر التعليقات الخارجة عن الموضوع، أو الهجوم الشخصي، أو التعليقات المقصودة لإثارة الغضب.